Молоховец Е. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. В футляре.

Молоховец Е. Подарок молодым хозяйкам или средство к уменьшению расходов в домашнем хозяйстве. В футляре.


  • 120000 руб

Производитель: Антикварные книги
Артикул: лк - 146
Наличие: Да


Антикварное прижизненное издание

Книга является кулинарным бестселлером XIX века. Впервые изданная в 1861 году в Курске, она выдержала более тридцати переизданий в конце XIX — начале XX века и не потеряла своей актуальности и сегодня.

Кулинарный бестселлер Елены Молоховец в новом оформлении станет настоящей реликвией в вашем доме! По этим рецептам готовили еще наши прабабушки! Среди рецептов, описываемых в книге, имеются как простые, так и изысканные дорогие блюда, такие как молочный поросенок, стерляжья уха с мадерой, паштет из раков, блюда из дичи и другие. Книга делится на несколько «отделов» по классам блюд, как то:отдел I: «Супы», отдел II: «Подайте к супам», отдел III: «Соусы и подливки», отдел IV: «Кушанья из овощей и зелени и разные к ним гарниры», отдел V: «Говядина, телятина, баранина, поросенок, свинина, заяц», и т. д. вплоть до отдела XLVIII: «Запасы из говядины, телятины, баранины и свинины». Несколько отделов посвящены приготовлению напитков, в том числе спиртных: водки, ликёров, пуншей, и т. п.

Помимо этого в книге имеются отделы, посвященные технике и различным нюансам приготовления блюд, рабочим инструментам, посуде, печам, отношениями с прислугой, таблицы мер и весов, сервировке стола, вегетарианским и постным меню, питательной ценности продуктов и прочим полезным советам. Также даются рекомендации по экономии средств и времени приготовления пищи.

Характеристики
Место издания: Санкт-Петербург
Упаковка: Старинный футляр
Автор: Молоховец Е.
Год издания: 1875 г
Издательство: В типографии О.И. Бакста
Количество страниц: 568 стр
Формат: Книга - 240x160 мм. Футляр - 250x170 мм
Переплет: Старинный владельческий переплёт
Состояние: Хорошее
Язык: Русский

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо
обратный звонок